El uniforme tradicional de cocinero occidental consiste en una chaqueta blanca, pantalones a cuadros y un imponente gorro de cocinero, que le dan un aspecto muy profesional.
¿Cuándo nació este uniforme de cocinero? ¿Y qué dice sobre su estilo?
Hablemos hoy de las historias que hay detrás del uniforme de cocinero~
¿Cuándo se inventó el uniforme de cocinero?
El primer boceto conocido de un uniforme de cocinero se hizo a principios de la década de 1820. El boceto era de dos chefs cuyos uniformes se parecían mucho a los que llevan los chefs occidentales hoy en día: una chaqueta de manga larga y doble botonadura con un delantal atado a la cintura, y también llevando un gorro.
Al parecer, el boceto fue dibujado por el chef francés Marie-Antoine Karem.
Karem creía que los cocineros debían vestir como los médicos y los abogados. Utilizaba una chaqueta de doble botonadura como uniforme y también promovía el gorro sin ala de cocinero.
Algunos dicen que Marie-Antoine Karem fue el inventor del uniforme de cocinero, mientras que otros creen que fue otra persona quien lo estandarizó y popularizó.
¿Quién estandarizó el uniforme de cocinero?
A finales de la década de 1870, el uniforme de cocinero había pasado de ser un boceto a convertirse en un objeto físico. En aquella época, los uniformes se fabricaban en serie, y se atribuye el mérito a Auguste Ecoffi, el “Rey de los chefs occidentales”.
Hizo obligatorios los uniformes y creó una mano de obra profesional.
En el mundo culinario actual, a menudo se exige a los chefs que lleven uniformes de cocinero en hoteles, restaurantes, cruceros, casinos y otros establecimientos gastronómicos formales (occidentales y, a veces, chinos).
El propósito del diseño de uniformes de chef
Empecemos por los gorros de cocinero. Los chefs llevan gorros de cocinero para mantener la comida más limpia; al fin y al cabo, nadie quiere pelos en la comida.
Y los gorros de cocinero vienen en diferentes estilos y alturas. Cuanto más alto es el gorro, más experiencia tiene el cocinero. Es un honor para un chef tener un gorro alto, que representa sus logros.
Los pantalones del uniforme de cocinero occidental tradicional tienen un diseño a cuadros que resulta adecuado para llevarlos durante mucho tiempo. Este diseño hace que las manchas sean menos visibles. Y los delantales están diseñados para la limpieza y la seguridad. Los delantales ayudan a evitar que el uniforme se ensucie y también ayudan a prevenir quemaduras mientras se trabaja.
¿Cómo han evolucionado los uniformes de cocinero?
Compare los bocetos originales de los uniformes de chef con los uniformes de chef occidentales estándar actuales y podrá ver muchas similitudes.
Sin embargo, muchos cocineros llevan ahora uniformes de distintos colores y ya no se limitan al blanco. Algunos uniformes de cocinero tienen un aspecto más personalizado, con diferentes botones y estilos de manga corta. En cuanto a los pantalones, hay aún más opciones.
Pero sea cual sea el estilo de los uniformes de chef, el diseño es prácticamente eficaz. Ayuda a los cocineros a ser más eficientes en su trabajo y los mantiene seguros. Al mismo tiempo, les da un aspecto profesional.
Entonces, ¿cree que aprueba este diseño de uniforme de chef? ¿Desea que se siga promoviendo el uniforme de chef occidental?
Esto es todo y espero que le resulte útil.